PRACTICA Nº 08
APARATO DIGESTIVO Y REPRODUCTOR DEL CERDO
I. OBJETIVOS
v Reconocer las partes fundamentales del aparato digestivo y reproductor del porcino.
v Distinguir las partes principales del aparato digestivo y reproductor del porcino.
v Diferenciar el aparato reproductor del porcino en comparación al de otros animales.
II. GENERALIDADES
1. EL TRACTO DIGESTIVO.- El tracto digestivo es un sistema tubular encargado de la aprehensión, desmenuzado, digestión de los alimentos y absorción de nutrientes. En su mayor parte presenta la configuración histológica de un órgano membranoso constituido por las túnicas mucosa, submucosa, muscular y serosa. La mucosa del tracto digestivo anterior, que comprende la cavidad bucal, la faringe y es esófago, está tapizada por un epitelio estratificado plano de queratinización variable. La porción posterior del tubo digestivo, formada por el estómago, intestino delgado e intestino grueso, está revestida por un epitelio simple cilíndrico, que presenta particularidades regionales para la digestión y absorción de los alimentos. La mucosa está provista de un sistema que participa en los mecanismos de defensa frente a los agentes patógenos, en contacto con el resto del sistema inmunitario. Cabe señalar las colibacilosis, provocadas por diferentes serotipos de Escherichia coli, que se van a presentar desde las primeras edades hasta las etapas iniciales del período de recría. La enteritis necrosante está ligada a la acción de Clostridium perfringens y supone una causa importante de mortalidad en lechones. El complejo adenollatosis intestinal porcina se caracteriza por la aparición de un cuadro de enteritis proliferativa relacionada con la presencia en las lesiones de especies del género Campylobacter. La disentería porcina se debe a la acción de Scrpulina hyodisenteriae, y su cuadro lesional se centra en el intestino grueso dando lugar a colitis variable. En el desarrollo de la salmonelosis participan diferentes especies de Salmonella, dando lugar a cuadros enterocolíticos de naturaleza pseudomembranosa. El cerdo es receptivo a las infecciones por micobacterias, especialmente Mycobacterium hovis y M. Avium, que dan lugar a lesiones granulomatosas.
2. APARATO DIGESTIVO DEL CHANCHO O PORCINO
A. Tipo de comportamiento alimentario
El porcino e4s un animal omnívoro de gastrointestinal monogástrico, su anatomía es intermedia a comparación de otros tipos de gastro intestinal. Su tracto digestivo de los omnívoros suele ser más largo que el de los carnívoros, pero más corto que al de los herbívoros. Aunque los omnívoros pueden utilizar materia vegetal no lo hacen en igual intensidad al de los herbívoros y ni siquiera aprovechan al igual que los herbívoros; pues el cerdo es el ejemplo claro de estos omnívoros.
B. Tracto gastro intestinal del cerdo
· El cerdo es un animal monogástrico y tiene un sistema digestivo igual al de un perro, la más grande diferencia del cerdo es la presencia del colon ascendente en forma espiral.
· El tracto gastrointestinal del cerdo es relevantemente simple, presenta tres grandes compartimentos :
- Estomago
- Intestino delgado
- Intestino grueso
C. Aparato digestivo del cerdo
Los cerdos presentan un aparato digestivo sencillo con solo tres compartimentos, como se indica anteriormente; a comparación de otros aparatos digestivos de otros animales estas no pueden digerir los carbohidratos contenidos en los vegetales por la presencia de celulosa en las paredes celulares de los ya mencionado.
III. MATERIALES
Ø Aparato digestivo y reproductor del chanco o cerdo.
Ø Un recipiente
Ø Cuchillo
Ø Bisturí
Ø Agua
Ø Guantes
Ø Sal
Ø Una mesa
Ø Un balde
Ø Guardapolvo
Ø Cámara digital
IV. PROCEDIMIENTO
o En primer lugar antes de empezar con la respectiva practica correspondiente ala practica Nº 08 que pertenece al aparato digestivo del cerdo ;los compañeros del grupo viernes ya tenían listo el aparato digestivo del chanco y de igual manera el aparato reproductor de l mismo.
o En seguida encontramos al aparato digestivo en una bolsa ,después se desanuda la boca del plástico-bolsa para tener exhibido el mencionado aparato digestivo y reproductor al mismo tiempo
o Luego el profesor de practicas paso a colocar en su pertinente sitio para de esta forma observáramos con mayor claridad todo lo concerniente al aparato digestivo y aparato reproductor del animal en mención.
o El profesor de practicas explico de manera clara y por ende con mucha claridad , indicando partes y sus respectivas funciones .
o Luego pasamos a dibujar y a indicar sus partes respectivas; de esta manera reconociendo sus partes importantes.
o Seguidamente pasamos a repasar las partes fundamentales de los aparatos ya mencionados y sus respectivas funciones p por nuestra cuenta asegurándonos de que nos quede.
o Después el profesor prosiguió con el recojo de los aparatos digestivos en mención ensalandolos para evitar la putrefacción.
V. CONCLUSIONES
Se concluye la práctica con la asignación de cuestionario por parte del profesor. Aunque por otro lado y mas importante se concluye con la asimilación de los contenidos de esa practica que la más importante me parece, y de igual manera con el repaso general de las partes mas importantes y que constituyen al aparato y sistema digestivo en mención.
VI. CUESTIONARIO
1. Desarrollar las funciones importantes de las partes mas importantes del aparato digestivo
ü Boca.- es una porción del aparato digestivo, hueco que cumple la función de trituración, desgarrado de los alimentos y l a formación del bolo alimenticio.
ü Esófago.- es un conducto tubular que es parte del mismo aparato en mención que tiene la función de servirle como conducto de paso al bolo alimenticio formado en la boca
ü Estomago.-es una porción englobada que esta dividido en tres regiones fundamentales ,tiene por función almacenar el bolo alimenticio que desciende desde la boca a través del esófago, también cumple la función de absorción de algunas sustancias
ü Intestino delgado.- es la parte mas alargada de todo el contenido del aparado en desarrollo, aproximadamente mide mas de 7 m .esta cumple la función de transporte de la sustancia formada en el estomago a través de movimientos peristálticos ,pero también esta cumple la función de absorber la mayor cantidad de sustancias alimenticias por medio de los pelos absorbentes ;esta térmica en la porción de la válvula ileocecal
ü Intestino grueso.-es el conducto mas visible del aparato, cumple la función de absorber agua y algunos sales minerales, también forma las heces que luego serán excretados a través del recto y ano.
ü Recto.- conducto por donde se conduce las heces que se formaron anteriormente en la cavidad intestinal.
ü Ano.-porción del aparato en mención que comunica lo interno con el exterior del aparato, sirve para expulsar las heces hacia el exterior.
ü Hígado.- su función es segregar bilis que luego serán depositados en la bilis.
ü Bilis.- porción en forma de una bolsa pequeña que cumple la función de almacenar bilis y de igual manera la secreción a través de conductos biliares en el asa duodenal.
ü Páncreas.-parte integrante del sistema digestivo que cumple la función de producir algunas enzimas que ayudaran la normal digestión; están ubicados en las asa duodenal y por ende las enzimas lo secretan en el asa duodenal.
VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Ø Medicina veterinaria : Anatomía de los animales domésticos , Sisson, Septimus· Grossman, James Daniels. ... SISSON Y GROSSMAN.ANATOMIA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS
Ø ANAVITARTE C., Federico. Manual: Anatomía comparada de los animales domésticos.- - Lima, Perú: Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), 1967.
Ø www.eata.edu.ar/images/alumnos_apuntes_para/APARATO%20DIGESTIVO%20RUMIANTES
Ø www.ceba.com.co/porcino.htm - 69k
Ø www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/adigestivo/pagina%20bb.swf
APARATO DIGESTIVO Y REPRODUCTOR DEL CERDO
I. OBJETIVOS
v Reconocer las partes fundamentales del aparato digestivo y reproductor del porcino.
v Distinguir las partes principales del aparato digestivo y reproductor del porcino.
v Diferenciar el aparato reproductor del porcino en comparación al de otros animales.
II. GENERALIDADES
1. EL TRACTO DIGESTIVO.- El tracto digestivo es un sistema tubular encargado de la aprehensión, desmenuzado, digestión de los alimentos y absorción de nutrientes. En su mayor parte presenta la configuración histológica de un órgano membranoso constituido por las túnicas mucosa, submucosa, muscular y serosa. La mucosa del tracto digestivo anterior, que comprende la cavidad bucal, la faringe y es esófago, está tapizada por un epitelio estratificado plano de queratinización variable. La porción posterior del tubo digestivo, formada por el estómago, intestino delgado e intestino grueso, está revestida por un epitelio simple cilíndrico, que presenta particularidades regionales para la digestión y absorción de los alimentos. La mucosa está provista de un sistema que participa en los mecanismos de defensa frente a los agentes patógenos, en contacto con el resto del sistema inmunitario. Cabe señalar las colibacilosis, provocadas por diferentes serotipos de Escherichia coli, que se van a presentar desde las primeras edades hasta las etapas iniciales del período de recría. La enteritis necrosante está ligada a la acción de Clostridium perfringens y supone una causa importante de mortalidad en lechones. El complejo adenollatosis intestinal porcina se caracteriza por la aparición de un cuadro de enteritis proliferativa relacionada con la presencia en las lesiones de especies del género Campylobacter. La disentería porcina se debe a la acción de Scrpulina hyodisenteriae, y su cuadro lesional se centra en el intestino grueso dando lugar a colitis variable. En el desarrollo de la salmonelosis participan diferentes especies de Salmonella, dando lugar a cuadros enterocolíticos de naturaleza pseudomembranosa. El cerdo es receptivo a las infecciones por micobacterias, especialmente Mycobacterium hovis y M. Avium, que dan lugar a lesiones granulomatosas.
2. APARATO DIGESTIVO DEL CHANCHO O PORCINO
A. Tipo de comportamiento alimentario
El porcino e4s un animal omnívoro de gastrointestinal monogástrico, su anatomía es intermedia a comparación de otros tipos de gastro intestinal. Su tracto digestivo de los omnívoros suele ser más largo que el de los carnívoros, pero más corto que al de los herbívoros. Aunque los omnívoros pueden utilizar materia vegetal no lo hacen en igual intensidad al de los herbívoros y ni siquiera aprovechan al igual que los herbívoros; pues el cerdo es el ejemplo claro de estos omnívoros.
B. Tracto gastro intestinal del cerdo
· El cerdo es un animal monogástrico y tiene un sistema digestivo igual al de un perro, la más grande diferencia del cerdo es la presencia del colon ascendente en forma espiral.
· El tracto gastrointestinal del cerdo es relevantemente simple, presenta tres grandes compartimentos :
- Estomago
- Intestino delgado
- Intestino grueso
C. Aparato digestivo del cerdo
Los cerdos presentan un aparato digestivo sencillo con solo tres compartimentos, como se indica anteriormente; a comparación de otros aparatos digestivos de otros animales estas no pueden digerir los carbohidratos contenidos en los vegetales por la presencia de celulosa en las paredes celulares de los ya mencionado.
III. MATERIALES
Ø Aparato digestivo y reproductor del chanco o cerdo.
Ø Un recipiente
Ø Cuchillo
Ø Bisturí
Ø Agua
Ø Guantes
Ø Sal
Ø Una mesa
Ø Un balde
Ø Guardapolvo
Ø Cámara digital
IV. PROCEDIMIENTO
o En primer lugar antes de empezar con la respectiva practica correspondiente ala practica Nº 08 que pertenece al aparato digestivo del cerdo ;los compañeros del grupo viernes ya tenían listo el aparato digestivo del chanco y de igual manera el aparato reproductor de l mismo.
o En seguida encontramos al aparato digestivo en una bolsa ,después se desanuda la boca del plástico-bolsa para tener exhibido el mencionado aparato digestivo y reproductor al mismo tiempo
o Luego el profesor de practicas paso a colocar en su pertinente sitio para de esta forma observáramos con mayor claridad todo lo concerniente al aparato digestivo y aparato reproductor del animal en mención.
o El profesor de practicas explico de manera clara y por ende con mucha claridad , indicando partes y sus respectivas funciones .
o Luego pasamos a dibujar y a indicar sus partes respectivas; de esta manera reconociendo sus partes importantes.
o Seguidamente pasamos a repasar las partes fundamentales de los aparatos ya mencionados y sus respectivas funciones p por nuestra cuenta asegurándonos de que nos quede.
o Después el profesor prosiguió con el recojo de los aparatos digestivos en mención ensalandolos para evitar la putrefacción.
V. CONCLUSIONES
Se concluye la práctica con la asignación de cuestionario por parte del profesor. Aunque por otro lado y mas importante se concluye con la asimilación de los contenidos de esa practica que la más importante me parece, y de igual manera con el repaso general de las partes mas importantes y que constituyen al aparato y sistema digestivo en mención.
VI. CUESTIONARIO
1. Desarrollar las funciones importantes de las partes mas importantes del aparato digestivo
ü Boca.- es una porción del aparato digestivo, hueco que cumple la función de trituración, desgarrado de los alimentos y l a formación del bolo alimenticio.
ü Esófago.- es un conducto tubular que es parte del mismo aparato en mención que tiene la función de servirle como conducto de paso al bolo alimenticio formado en la boca
ü Estomago.-es una porción englobada que esta dividido en tres regiones fundamentales ,tiene por función almacenar el bolo alimenticio que desciende desde la boca a través del esófago, también cumple la función de absorción de algunas sustancias
ü Intestino delgado.- es la parte mas alargada de todo el contenido del aparado en desarrollo, aproximadamente mide mas de 7 m .esta cumple la función de transporte de la sustancia formada en el estomago a través de movimientos peristálticos ,pero también esta cumple la función de absorber la mayor cantidad de sustancias alimenticias por medio de los pelos absorbentes ;esta térmica en la porción de la válvula ileocecal
ü Intestino grueso.-es el conducto mas visible del aparato, cumple la función de absorber agua y algunos sales minerales, también forma las heces que luego serán excretados a través del recto y ano.
ü Recto.- conducto por donde se conduce las heces que se formaron anteriormente en la cavidad intestinal.
ü Ano.-porción del aparato en mención que comunica lo interno con el exterior del aparato, sirve para expulsar las heces hacia el exterior.
ü Hígado.- su función es segregar bilis que luego serán depositados en la bilis.
ü Bilis.- porción en forma de una bolsa pequeña que cumple la función de almacenar bilis y de igual manera la secreción a través de conductos biliares en el asa duodenal.
ü Páncreas.-parte integrante del sistema digestivo que cumple la función de producir algunas enzimas que ayudaran la normal digestión; están ubicados en las asa duodenal y por ende las enzimas lo secretan en el asa duodenal.
VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Ø Medicina veterinaria : Anatomía de los animales domésticos , Sisson, Septimus· Grossman, James Daniels. ... SISSON Y GROSSMAN.ANATOMIA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS
Ø ANAVITARTE C., Federico. Manual: Anatomía comparada de los animales domésticos.- - Lima, Perú: Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), 1967.
Ø www.eata.edu.ar/images/alumnos_apuntes_para/APARATO%20DIGESTIVO%20RUMIANTES
Ø www.ceba.com.co/porcino.htm - 69k
Ø www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/adigestivo/pagina%20bb.swf
